「鰆（さわら）」について

漢字でも『鰆（春の魚）』と書くくらいですから、春の魚なのでしょうね。
『鰆』の体調は１メートルを超え大きい口と鋭い歯を持つ肉食魚で、非常にどう猛なようですが、水から揚げると直ぐ死んでしまうそうです。
そのせいか、水族館でも見た覚えがありませんね。

『鰆』の脂には、中性脂肪とコレステロールを減らし、血液をサラサラにすると言われる不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヒキサエン酸）が豊富に含まれているそうです。
白身が特徴の『鰆』ですが、実はサバ科で青魚の一種だということをご存知でしたか。
また、加齢による物忘れが気になる方（私も含め）も、「学習能力や記憶力、認知応答力に関与する」と言われている、注目のARA（アラキドン酸）の含有量が非常に多いそうですので、積極的に食べてみませんか。

１．「キリスト教」

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２．「東京都北区にある十条の街」

自信を持って紹介できる「十条の街」をセレクトしました。

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