「おしるこ」と「ぜんざい」のちがいについて。
昼休みに話題となった事から調べてみたところ、関東と関西で
定義が違う事が分かった。
- お汁粉の方は、関西では漉し餡をとかした汁に餅や白玉だんご
などを入れた甘い食物であるが、関東では同じものが 御膳汁粉
という風に呼ばれている。
- ぜんざいの方は、関西では粒餡の入った汁粉のことを指し、
関東では濃厚なあんを温めて餅や栗を添えたものを指す。
- すなわち、関西におけるお汁粉とぜんざいの違いは、漉し餡を
使うか粒餡を使うかにあることとなる。関西で関東の「ぜんざ
い」を食べたい時は「金時」を注文する.