HOME |  南房総お酒飲んで日記 |  南房総食べる飲む |  南房総見る遊ぶ |  南房総千倉の暮らし | 

北海道は日高出身の人が言うには、河を遡ってきた鮭は、淡水魚の臭いがして旨くないそうだ。脂も落ちてしまっているという。そこで、鮭をズラーっと並べておいてわざわざ脂を塗る、そんなアルバイトが昭和30年代の北海道にはあったという。今もそんなことをしているのだろうか。