ドイツワインの代表的葡萄品種
【赤ワイン用品種】

ドイツの赤ワインは、全体の約20％で、通常は地元で消費されてしまいますが、近年の赤ワイン人気で生産量が増えつつあります。
他国の赤ワインに比べ、タンニンが少なく飲みやすいのが特徴です。

■    シュペートブルグンダー（Spatburgunder）

フランス、ブルゴーニュのピノ、ノワール（Pinot Noir）と同一品種で、白ワイン用のリースリングに匹敵する赤ワイン用葡萄の王者です。
バーデン、アール、ラインガウ（アスマンズハウゼン）、ラインヘッセン（インゲルハイム）、ファルツなどで、芳醇でコクのある赤ワインを産出しています。

■    ポルトギーザー（Portugieser）

シュペートブルグンダーに次いで、2番目に多く栽培されている赤ワイン用葡萄品種です。
早熟性で、主に大衆的な赤ワインとなります。軽く柔らかで、飲み口のよい、味わいをもったワインとなります。

■    ドルンフェルダー（Dornfelder）

ヘルフェンシュタイナー（Helfensteiner）とヘロルドレーベ（Heroldrebe）の掛け合わせによって造られた新品種で、現在は、まったくごく僅かしか栽培されていませんが、色が濃く、なかなかコクのある独特なワインが出来上がるため、栽培面積は急激に増加しています。