酷酔夢譚 KOKUSUIMUTAN

千倉発

酷酔夢譚

1996.6.29-


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Hangover

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96/07/18 caned KIRIN LAGER BEER

千倉町に高家神社という小さな社がある。景行天皇伝説に因んだ料理の神様を祀る神社である。

今日、そこで包丁式というものがあった。包丁式とは、素材に手を触れずに調理をし、神様に奉納する儀式である。四條流という一派に伝わっているらしい。

高家神社の包丁式は、そう古いものでもないようだ。かつては年に一度だったが、奉納する調理人が増え、今年は四回もあるそうだ。