@素早く、手ばやくお米を研ぎます。(最初の研ぎ汁は素早く捨てて下さい。)
Aご飯の美味しさは、水加減で決まります。(ご家庭のお好みの柔らかさで水加減下さい。)
Bお米を浸す。(普通は6時間以上が理想です。炊き上がりが全然違いますよ。)
C初めちょろちょろ、中ぱっぱ。(後は炊飯器にお任せします。)
D火を消してから10〜15分位で蒸らして下さい。蒸らしのあと粒をつぶさないようかき混ぜ、布
巾をかけておくと余分な水分がなくなり、さらに美味しくなります。
E炊飯器で焼きめ、焦げめをつけるには、炊き上がったら、もう一度点火スイッチを入れる。 |