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東京渋谷のラーメン

かつての渋谷はラーメン店が少なく「ラーメン砂漠」と称されていましたが、 IT企業が進出し、シブヤ・バレーという名称ができる頃から徐々にラーメン店は増加し、 今ではラーメンの激戦区となっています。
若者の町と言うイメージが強いですが一本路地を入ると大人もうならせるラーメン店が 軒を連ねています。
渋谷のなかでも地味なイメージのあった国道246号線の南側にはラーメンの新店が続々とオープンし、 ラーメン激戦区に拍車をかけています。
老舗のお店にも新しいお店にもそれぞれの特長やウリがありそれぞれにファンが居ていつも賑わっています。

増える二毛作営業

平日と土日祝日や昼と夜といった風に時間を分けまったく違うテイストのラーメンを提供するお店が増えつつあります。 二毛作営業のお店は店名も暖簾も別々。時間が違うとまったく別なお店なのです。

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