有名店から穴場まで
おいしいラーメン店を探索しよう！
みんな大好きおいしいラーメン
こってり味噌ラーメンやあっさりしょうゆ味ラーメン、コクのあるとんこつラーメンやさっぱり味の塩ラーメン。好みはばらばらかもしれませんが子供から大人までラーメンが大好きな人はたくさん。数あるラーメン店の中からお気に入りのお店に出会えたときの幸せは格別ではないでしょうか？
お酒を飲みに行った後、なぜか食べたくなるラーメン。〆の一杯を食べないと満足できない。という人も多いのではないでしょうか？飲み屋街を歩いているとラーメン屋さんが軒を連ねている。どこもお酒を飲んだあとの「〆」を求めた客であふれていておいしいと評判のところは夜中でも行列になっている。
今まで知っているお店だけではなく、知らなかったお店にも足を運び食べ比べるのも楽しい。ここは人気店から穴場店まで新潟県内のラーメン屋さんを紹介するサイトです。
おいしい新潟ラーメンの特徴
新潟はその地形が縦に長いためかラーメンの特徴も地域によって特徴に違い見られる。その味は全国でも上位にランクされるレベルの高さ。バラエティ豊かな種類とその絶妙な味わい。意外に思われる人も多いかもしれないが新潟はラーメン王国であることはまちがいない。
「新潟Komachi」というタウン情報誌ではラーメン特集が何度もされており、読者に絶大な支持を受けている。そのタウン情報誌によると新潟ラーメンは大きく分けて次の4つに分類される。
- 極細あっさりしょうゆラーメン
・昔ながらの屋台風ラーメン。あっさりしょうゆ味にWスープ。極細の麺。支那そば系の懐かしい感じがする。新潟では下越地方を中心にこのタイプのラーメンが分布している。 - 背脂こってり極太ラーメン
・極太の麺がこってりの背脂と絡まり後引くおいしさ。スープは魚介からとりしっかりとした味わい。その発祥は昭和初期からといわれ多くの人に愛されている。燕三条近辺で多く見られる。 - 濃厚しょうゆラーメンしょうが風味
・新潟の真ん中くらいにある長岡市を中心とする中越地方に広がっているのは生姜の風味の濃厚しょうゆラーメン。色は深い褐色をし、コクがあるのが特徴。 麺はつるつるあっさりしているが濃くのあるしっかりしょうゆ味が良くあう逸品。 - 濃厚味噌ラーメンスープ割
・全国的にもあまり類を見ない食べ方に特徴のある味噌ラーメンのスープ割。ラーメンを注文するとドンブリが2つ運ばれてくる。１つはスープが入っていて自分好みの味に調節しながら食べられるのがうれしい。
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