準備する材料 （４〜５人分） 材料の分量はあくまで目安です。 適当な分量でも問題なく出来ますよ！	米４合 玉葱１．５個 にんにく２かけ チョリソー＆ウィンナー＆ベーコン各１袋 パプリカ赤黄各１個 チリパウダー 塩 コショウ コンソメ３〜４個 オリーブオイル
	ダッチオーブン（今回は１０インチを使用）をよく温め、 少し多目のオリーブオイルを入れて、 みじん切りにした「にんにく」を香りが出るまで炒める。
	みじん切りにした「玉葱」を透明になるまで炒める。
	チョリソー＆ウインナー＆ベーコンを加え 塩・コショウを適量入れ、軽く火が通るまで炒める。 辛いのが好きな方は、チョリソーだけでＯ．Ｋ． 辛いのが苦手な方は、ウインナーだけでＯ．Ｋ． ベーコンは入れた方が風味が増す。
	米を洗わずに入れ、透き通るまで炒める。
	←ロールオーバー画像 水に溶かしたコンソメを加え、 更に、米がひたひたになる程度まで水を入れる。 水を入れた後に、チリパウダーを入れ、よく混ぜる。 （チリペッパーと間違わないように！！！） 一瓶の半分ほど（多めに）入れると美味しく出来ますよ！
	上のロールオーバー画像程度の水を入れても、 水がなべ底まで回っていないため、 かき混ぜると、この程度まで水が入り込みます。 水の量は、多すぎてもベチャベチャご飯になりますが、 少ないと芯が残った固いご飯になります。 この写真を参考に水の量を加減して下さい。 米を含めて材料の量はともかく、 水の量を調整すれば上手にできます！
	最後にパプリカをざく切りにして上に乗せる。
	蓋をして、ダッチオーブンに炭を乗せる。 下からも火を加えると書かれているテキストもあるが、 下から火を加えると焦げ易いので、 下からは火を加えずに、上から強めの火力で炊く。
	お米を普通に焚く時と同じタイミングで、 炭をおろしたら、１０分ほど蒸らして出来上がり。 パプリカの表面が少し焦げても、混ぜると気にならなくなります。
	ビールにとっても合う、美味しいジャンバラヤの出来上がりです。 チリパウダーが足りなければ、ここでかけて混ぜてもＯ．Ｋ．です。