菜園 菜園
・ラッカセイ
掘りたてのラッカセイを塩茹でにすると美味しいです。
塩を多めに入れて４０分茹でます。
５月に種を蒔きます。
去年の豆を残しておき種にします。
花の咲いた後茎が伸びて地下に潜って実莢が出来ます。
潜りやすい様に砂を少し入れました。
追肥と覆土を２回します。
(2003.6.25)
葉が伸びてきました。 全体です。 (2003.8.2) 黄色い花が咲きます。 葉が旺盛になってきました。
花が咲いた後に茎が伸びて土の中で実莢が成ります。 葉が少し黄色くなってきました。 葉が枯れてきました。
(2003.9.29) (2003.10.27)
収穫です。莢の付き方が変わってます面白いです。
収穫して干している所です。
本来なら収穫したら枝ごと逆さにして干すのですが、
カラスの被害に遭うので、実莢を外して良く洗って干してます。
充分に乾燥させてから保存します
乾燥が不充分だと後でカビてしまいます。