日出町の山の中で、屋外で思いっきり焚き火をしながら、炭やきをしているが、窯の火を止めた翌日「武家屋敷」（炭やきをする時の宿泊所）の庭で、８家族分の味噌作りを行った。 　３月にも行ったが、美味い味噌が出来、非常に好評であったので、再び挑戦した。