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| みなさん こんにちは いや、今晩はかな。いつも恵比須を可愛がっていただいて有難うございます。 今日からお店の出来事や、私個人のいろいろ考えていることなどを できるだけ毎日発信していきたいと思っています。できましたら皆さんの意見なども聞かせて下さい。 |
| レストランの定休日 | 毎週木曜日 |
| ペンションの定休日 | １２月２８日〜１月３日 |
| 日記を書いた後は必ず２〜３回は読み直してページの公開をしていますが、ときどき誤字や文の分かりにくい ところがあるのに後日気がつくことがあります。どうか皆様の知識をもってご理解していただければ幸甚であります |
| 皆さんのご意見、ご感想をお聞かせください。またお店に対してのご要望もお待ちしています。 |
一泊２食 |
６３００円 |
５５００円 |
一泊朝食 |
５２５０円 |
４０００円 |
素泊まり |
４２００円 |
３０００円 |
| 5月 | 空部屋有り |
| 6月 | 空部屋有り |
| 5月2日（水） 男の人生にとって最も大事な事が二つあると言われています。一つは職業を選択する事、あと一つは結婚相手を選ぶ時の二つが人生を 大きく左右すると昔から言われているようです。私はどうやら二つとも失敗したようです。今更どうする事も出来ませんので、できるだけ今の状況で 目的を達成させなければと思っています。どうしてでしょうか、子供のころから仕事は父の後を継ごうと考えていました。たぶん子供ながら父が 知らない土地へきて、苦労して鉄工所を経営しているのを見て育ったからではないかと考えられます。それと父を尊敬していたからだと思います。 最初から父の後を継いだのではありません。一応就職はしました。でも就職にあたって深く考えた事はありませんでした。いずれは家に帰ると いう考えがありましたから。金銭面は殆ど頭にありませんでしたね。自分が好きで、将来役に立ちそうな会社で働きましたが殆ど営業に関係する 仕事でした。父の後を継いでから本格的な営業が出来たように思います。やはり暫くでも他人の飯を食ったから出来たのではないかと今でも 思っています。営業に関しては手前味噌で申し訳ありませんが、かなりの自信を持っていましたね。今でもそう思っています。 ただ残念ながら経営者としての器が無かったというか、その方面の勉強をしていなかった事が人生を狂わせたようです。今でも経営者としての 能力はありませんね。今までの失敗や諸々の経験を頼りにどうにか運営している状態です。 お金を稼ぐには色々な方法があると思われます。法を犯さなければどんな事をしてでも稼ぐという人、自分の仕事にプライドを持ち少しでも 人の為、会社の為にと頑張る人、千差万別ですね。どれが良いかとは言えませんが、私はどちらかというと後者の方です。 娘婿が20年ほど勤めていた会社が倒産して再就職の活動をしているとき、運よく今まで以上の会社に出会い就職が出来ました。 待遇が驚くほど良かったようでした。その会社は電気関係が主体の会社で建築にはあまり力を入れていません。将来建築の仕事も視野に置いての 娘婿を採用された様でした。建築課長として受け入れられ、給与も以前より良く福祉面も充実していたようです。1年経過した頃でしょうか娘婿から 相談の電話がありました。会社を辞めたいというのです。1年間仕事らしい仕事をせず給料を頂くのは気が引けると言うんです。建築の仕事を し、会社にいくらかでも貢献して給料は頂きたいと考えていると話すので、私はそれでいいとすぐ了解しました。男がプライドを持てない仕事は 後々後悔すると判断したからです。可愛がって頂いた会社ですから、辞める時はいつでも遊びに行けるような辞め方をしなければと思い、こちらから 指示を出して退社した様なことです。現在は建設会社に勤務しています。待遇は以前より落ちてしまいましたが、仕事にプライドを持って頑張って いるようです。娘婿が何でも私に相談してきますから可愛いですね。今夜帰ってきます。久しぶりに深酒するでしょう。 |
| 5月5日（土） 今年のＧＷも不発に終わりそうです。高速道路が開通する前は結構車の通りも多く、来店して頂くお客さんも多く活気があったようでしたが 開通後は年々良くありませんね。高速道路は都市と都市を結ぶのには有効でしょうが、何もない田舎の街は素通りです。他県から人が集まって 来るような街づくりをしなければ高速道路が開通している意味がありませんね。えびの市では国道沿いに道の駅を造る計画があるようです。 もう土地の買収は済んでいるようですが、今から建設するのは遅すぎるように思えます。他県では下火になっているという話も聞いています。 市民の中でも冷ややかな目で見ている人も多いようですね。でもやるからには是非とも成功させてもらいたいものです。 Facebookに今日登録しました。パソコンは二十年近く扱っていますが、殆ど仕事上で使っていますので、このような類の事の操作は不得手です。 もうすでに色々な方からメールが入ってきていますが、まだ手順が分からずFacebookの活用ができません。徐々に勉強していき多くの方々と 交信して見たいと思っています。どうやら市内の方もいらっしゃるようですし、私が二十代の頃勤務していた時の上司もいらっしゃるようでした。 |
| 5月6日（日） 今日でGWも終わりです。子供達もそれぞれの家に帰りついた様でホッとしています。仕事も明日からが本格的に稼働していくでしょう。恵比須も 本腰を入れて頑張らなくてはいけません。テイクアウトのメニューも出来あがり、準備は整っています。多くの人に知って頂くよう、明日から営業に 廻らなければと考えています。一昨日から風邪を引いた様で喉が痛く、身体がだるいようです。気が緩んでいたのでしょうか。明日も悪い様で あれば薬を飲む事にします。出来るだけ自分の力で回復させなければと思っていますが、歳を取ってくると思うようにはいきませんね。 とにかく体が資本ですから長引かせたら大変です。恵比須には何の補償もありませんから身体だけは大事にしなければいけません。 霧島高原にまほろばの里があります。そこの陶芸教室に同級生の飯田君が陶芸家として40年ほど勤務しています。最近陶芸に興味を持ち 一週間ほど前彼に電話しました。土づくりから焼きあがるまでの指導をお願いしたら、気持よく引き受けてくれましたので定休日は暫く彼のもとに 通うことになります。何時になったら自分の家で造る事が出来るようになるでしょうか、楽しみです。 |
| 5月7日（月） 今日は鼻水とくしゃみに悩まされています。喉の痛みは少し良くなってきているようです。風邪にも負けず気合いを入れて仕事に打ち込んでいる 姿を見てもらいたいものですが、何せお客さんが来ない事にはどうしようもありません。空振りです。毎晩打開策を模索していますが、これといって 良い策が浮かびません。考え付いた事は駄目でもともとという感じで実行しています。まぁー焦らずに根気強くやるしかありませんね。 お昼の散歩はきっちりと1時間以上歩きました。最近は1時間ぐらい歩いてもどーってことありませんね。ただ足の豆が完全に良くなっていないので 困っています。豆が良くなるともう少し時間を伸ばしたいと思っています。早く血糖値を正常化させたいのです。 |
| 5月9日（水） 人は一面識で10年来の親しみを感じる時もあるし、どうしても好きになれない人もいますね。波長が合わないとでもいうのでしょうか、心が拒絶反応を 起す事もあるようです。お店を選ぶ時も同じような事を感じてしまう事がよくあります。綺麗な方で話し方も悪い感じを与えもしないのに何故か その店に行く事を拒んでしまう事があります。皆さんにはそういったことはありませんか。逆に恵比須を考えた時、値段を安くし、美味しくボリュームの ある料理を出したにしても、拒絶反応を起こす人もいらっしゃるでしょう。恵比須＝須川哲朗と考えていますから、私の人間性を嫌いな方は 来店されないと思っています。それで人間性を高めなければいけないと思い頑張っていますが、なかなか難しいことですね。 でも考え方次第では人間の世界はそれで良いのではないでしょうか。みんなが同じものを好きになったり、同じ人を好きになったりしたら 大変なことになります。結婚できない人も多くなるし、同業種も無くなるでしょうね。十人十色だからこそ人の社会は成り立っていくのでしょう。 波長の合う多くの方が恵比須へも来て頂いています。先ずはこのような方を大事にし、最高なもてなしをしなければいけないと思うこの頃です。 |
| 5月12日（土） 今までも一週間が短く感じられていましたが、木曜日を定休日に替えましたらより一層短く感じられます。今まで以上に充実した生活を 送らなければ焦りを感じそうです。私の周りで大変な病魔と闘っている人が数人います。自分でもそういう病気になってもおかしくない歳になって きていますから、いつ告知されても騒がず落ち着いて対処できるだけの心を創っておかなければいけません。今はまだまだ未熟者ですから 未練が残ります。死ぬ時ぐらい己自身満足して死んでいきたいものです。 お陰さまで今回の風邪は思ったより早く良くなってきています。今日は咳も出ず、身体の熱っぽさも無くなったようです。レストランの方は忙しく ありませんでしたが、それに関わる仕事が多かったので気が張っていたのかもしれません。今日全ての事が終わりホッとしています。 明日から本格的にレストランの仕事が出来そうです。一つ一つ考え付いた事は実行しようと心掛けていますが、成功するかは分かりません。 何もしないであーだこーだと言っていても仕方ないことです。やるにこしたことはありません。人事を尽くして天命を待つ、この言葉は好きですね。 暫くはどうなるかワクワクしていますが、また次の事を実行しなければと思っています。 |
| 5月13日（日） 定休日を変更して２回目の日曜日の営業となります。前回５日の日曜日の営業は連休の中の日曜日でしたからカウントしないことにすると 今日が初日となります。お客さんは日曜日の営業を分かってもらっているか心配でした。メニューも一新し、値段も下げましたので来て頂く事を 期待しましたが、思った様には来て頂けなかったですね。少し時間が掛かるのではないでしょうか。でも嬉しい事に来られたお客さんは 何の抵抗もなく、私が力を入れている商品のオーダーばかりでした。これにはびっくりしましたね。まずまずは上出来と致します。 明日はお昼に法事の予約を頂いていますので、ランチと重なりますが準備は整っていますので上手くいうと思っています。 今日は母の日です。子供達が女房の事をどれほど思っているか以前より気にしていましたが、午前中に贈り物が届いたようです。鹿児島の 息子一家もお昼前にやってきました。女房に色々な物をプレゼントしていたようです。何だかホッとしましたね。プレゼントが貰いたいのでは ありません。親にどれほど感謝の念を持っているかと言うことです。心のこもった物であれば何でもいいのではないでしょうか。 今日は仕事的にもまぁーまぁーの滑り出しだったし、子供達が親に感謝の気持ちを持っている事が確認できましたので良い一日ではなかったかと 思っています。 |
| ５月１４日（月） えびのは朝から雨です。どしゃ降りではありませんが一日中鬱陶しい天気でした。にも拘らずお昼は良いで出しでした。夕方はテイクアウトの 商品も出、今回考えて実行した事が今のところ少しずつではありますが順調良くいっているようです。毎日毎日仏様に仕事の事心の問題などを お祈りしています。仏様もほとほと困ってしまわれたのではないしょうか。毎日性懲りもなく同じ事をお願いしやがって聞きあきたと。ここらで願いを 叶えてやらないと、これから先また同じことを聞くことになると思われ、願いがかなってきているのではないかと思われます。粘り勝ちですね。 来客がありますようにとお願いしますが、結局行き着くところは己の人間性にたどり着くようです。しっかりした心構えを持っていれば自ずと 来客は多くなってくるのではないかと思っています。どんな事をするにしても人間らしい人間であるべきですね。一生を通じて心の修行は していくものですね。 最近、昔からの常連さんの顔を見ません。何をされておられるのか、元気していらっしゃるのかとんと分かりません。お客さんの写真がありますので 公開捜査をしようかなと考えています。この顔写真にお気付きの方は恵比須までご一報ください。賞金は１ドルです。とこんな具合ですね。 |
| ５月１５日（火） 夕べ土地改良の方が宿泊されました。久しぶりの宿泊です。以前は恵比須を定宿の様にして頂いていましたが、最近は御利用がありませんでした それもそのはずです。えびの市に仕事が無かったようです。これからは暫く仕事がでるそうで、宿泊されると言う事で安心しています。 当時良く宿泊されていた新地君は係長に昇進したようです。彼は大変まじめな青年でしたから、昇進したのでしょう。彼の名前を記憶しているのは 名前から言って彼の仕事に相応しいからでした。新しい土地を開拓していく。見事に土地改良に勤務する者の名前ですね。 新地君こちらの仕事で来た時は是非泊ってください。一緒に飲もうよ。 |
| ５月１６日（水） お昼時間に友人がカミさんを連れてやってきました。眼帯をはめていました。話によるとどうやらモノもらいができたようです。目のふちにできる できものですね。子供の頃よくできました。眼科に行った事はありませんでしたね。殆んど毎回母親のおまじないで不思議と治りました。 皆さんはやった事はありませんか。ひしゃくの柄の先を軽くできものに当てて、お姫様お姫様お姫様どうぞ早く治してください。と三回唱えるのです。 不思議と翌朝は治っているんですね。嘘ではありませんよ。一回や二回の出来事ではありません。このおまじないで全て直してしまったんですから。 この話を友人にもしましたがあまり信用はしていないようでしたね。子供に.できるモノもらいは性質の悪いできものではないかもしれませんね。 大人の男のできものは、どこで何をしてきてできたものか分からないじゃありませんか。案外性質の悪いできものかもしませんね。 でも友人の素行については仕事がら信頼できる人ですけどね。私の知らないところで悪い遊びでもしたのでしょうか。あはははは。 早く治る事を願っています。 お陰さまでレストランの仕事は充実した日を送っています。すごく来客数が増えたのではありませんが、テイクアウトのメニューを増やし、 大方のメニューの値段を下げ、品数も増やしたのが功を奏したのでしょうか毎日が楽しみです。木曜日を休む事が勿体ない様な気がしてなりません。 このまま順調良く仕事が出来る事を願っていますが、いつどうなるか分かりません。次の打開策も考えておく必要がありますね。 明日はまほろばの里に行きます。同級生に陶器の手ほどきを受ける為です。 |
| ５月１８日（金） 昨日は久しぶりに同級生と再会しました。互いに顔を見つめ、出た言葉はいっしょで老けたね。でした。車で１時間程度のところに彼は居ますが、 なかなか会う機会がありませんでした。彼は高校時代の柔道部で一緒に練習した仲間でした。陶芸を始めて３５~６年なるそうです。 陶芸に必要な道具を見せてもらったり、陶芸の基礎などを教えてもらいました。平日にも拘わらず陶芸教室でろくろを回している人たちが いたので見学させていただきました。面白そうですね。どうやらはまってしまいそうです。最初始めるにあたり最小限の道具が必要です。 これに１０数万円掛かるようです。出来あがった陶器を焼く窯が必要になりますがこれには簡単に手を出せませんね。暫くは友達にお願いし 一緒に焼いてもらうことにします。其のうち私の子供達は親思いですからどうにかしてくれるのではないでしょうか。６月は父の日も誕生日も きます。楽しみですね。子供達、深く考えなくともいいよ。どうしても新品でなければいけない事はないのだから、中古品で結構。 |
| ５月２０日（日） 最近でも病気の治療が手遅れで亡くなる人が多いようです。義理の弟もそうでした。医学が進歩しているのにどうして早めの治療をしないのかと 思っていましたが、私も2~3日前からお腹が張り気分が優れません。ネットで病名を色々調べました。調べていくうちに段々と気持が塞ぎがちに なります。素人が病名を判断するからいけないのですね。一番いいのは病院に行くべきです。でも癌と告知を受けるのではないかと心配し、 なかなか行こうとはしません。たぶん、手遅れになった方は私と同じような気持だったかもしれませんね。年齢から言っていろんな病気が 出てきてもおかしくない歳です。それを考えると一層病院には足が遠のいていまいそうです。明日は月一回の診察日です。先生にお腹の事を 相談したいと考えています。私はまだ人間成長の過程にいます。今からまだまだやらなくてはいけない事が沢山残っています。 死ぬときは自分で納得できるような人間で死んでいきたいと思っていますから、暫くはどうしても死ねません。明日は勇気を持ってお腹の事を 相談しようと思っています。 レストランもペンションもはかばかしくありませんね。もう少しお客さんが欲しいところです。セットメニューには殆んどお刺身を付けていますが、 今までは青物の刺身が多かったのです。今日静岡から２０ｋｇマグロが届きましたのでお刺身は自信を持って出せます。 是非ご来店ください。必ず満足して頂けると確信しています。マグロはボケ防止の栄養素があり、青物の魚には人間が摂取しなければいけない 栄養素が含まれています。イワシ、さば、アジなどの刺身も食べるべきですね。健康の事を考えて料理していますので安心して何でも食べて下さい |
| ５月２１日（月） ２０年ほど読書を続けていますが、これまでに２回ほど面白い本に当たりました。一冊の本にストーリーの違う二つの話が始まるのです。 随分昔に読んだ本は二つとも現代もので、まったく登場人物も異なった物語でした。でも読んでいるうちに二つの物語が重なってくるのです。 一冊の本で同時に二話読めるとは何だか得をしたように思っていましたが、結局は一話の物語で終わったのを記憶しています。 こういった本を書くにはすごい想像力を持てないと書けないのではないかと思った事がありました。今回たまたまこれと似たような本を読みました。 一週間前ですが、一つの時代背景は二代将軍徳川秀忠の頃の話です。あと一つは現代の物語です。この物語は徳川初期と現代の話ですから 絶対重なる事はないと思って読んでいましたが、これも綺麗に一話の物語として締めくくっています。作者ってのは凄いですね。 ところで何でこんな事を言っているかと言いますと、実は今朝がた生まれて初めて経験しました。同時に内容の違う夢を二つ見ました。一晩のうちに いくつもの夢を見た経験はありますが、同時に見た事は初めてです。これで目が覚めましたから本当の話です。内容まで話すと長くなりますので 結論だけ話します。私はいつも自分が目標にしている人間像があります。自分が目標としている人間像を100とすると今は10以下ではないかと 思っています。どうしたら少しでも近ずく事が出来るのだろうかと悩んでいます。今朝がたの二つの夢は私の行動をためし、本当の心を見る為の 夢ではなかったのではないかと思いました。朝が早かったので仏前に座り夢の事を暫く考えていました。それからお祈りをして出勤しました。 夢の中で取った私の行動は反省するような事はありませんでしたので、とりあえず安心しています。しかし恐ろしいですね、夢の中までも仏様から 心を覘かれているとは。今以上に修行をしなければ、毎晩夢の中でうなされるのではないでしょうか。 |
| 5月22日（火） そう言えば、昨日診察に行ってきました。気持が楽になっていたものですから、とんと忘れていました。糖尿病の結果は以前と変わりなしです。 体重を落とす時もある程度落ちたら、一定のところからなかなか落ちませんが、ヘモグロビンの値も似たようなことですね。6.3位からあと少しで 正常値になると言うのになかなか落ちません。大変苦労をしています。お腹が張る事を相談しましたが、心配ないようです。糖尿病の薬が 合わなかったのではないかと言われ安心しました。私達の年齢になると役所から年に一回健康診断を受けるように通達がありますが、殆んど受けて いません。先生にも必ず年に一回は受けるようにと指摘されました。早速役所へ電話し確認しましたところ本年度は6月から始まるとのことで 6月に入ったら直ぐ健康診断に行こうと思っています。それにしても現金なものです。先生の話を聞いただけで気分がよくなるのですから。 今日は腹の張りもなく、気分爽快です。ただ物持ちが良いと言うのか咳だけが出ますね。他の風邪の症状は殆ど良くなりましたのに。 今日はテイクアウトの日でしょうか、宮崎の業者さんが4時前に品物を届けに来られ、ついでに数種類の注文がありました。いつも来られた時は テイクアウトの写真を見ていましたので、今日は買って帰る気持ちがでてきたのでしょうね。実に嬉しいことです。他の業者にもこの話をして 少しプレッシャーを掛けてやろうと考えています。あはははは。 そのあと直ぐにオードブルなどの注文を頂きました。打開策の一つとして 実行した事が少しでも叶えられると何とも言えない気持ちですね。でもまだまだお客さんの数が足りません。 |
| 5月23日（水） 殆どの人が生活の豊かさを求めて毎日努力されていると思います。豊かさとは一体何でしょう。物質的な欲望を求めている人が大半では ないでしょうか。はたして物質的な物が手に入っただけで、真の豊かさが得られるのかと言えばそうとは言えないような気がします。 人の真の豊かさは物質面だけが求められても無理でしょうね。大事なことは精神的に癒された心を持たなければならないと思います。 自分が社会においてどのような立場でいるのか考えると、自ずと一生を通じて行わなければいけない事が分かってくるのではないでしょうか。 政治家は国を富ませ、国民が安全に生活できるようにする事が一番の仕事ではないでしょうか。それを自分の為に政治家になった人が 多いから混迷した世の中になっているのではないでしょうか。お医者さんは人の命を助ける仕事ですね。会社経営者は利潤を揚げ社員やその 家族、あるいは下請けをしている会社、仕入れ先など諸々の会社を引き立ててやらなければいけない責任があると思います。人それぞれ 与えられた仕事を真剣に考えて実行していけば精神面も鍛えられ、よこしまな考え方も無くなり仕事を通じて社会に貢献する事が 出来るのではないでしょうか。物質的なものだけを求めるのでなく、己の精神面を豊かにする事が一番大事な事のように思われます。 その為には仕事を通じ己の精神を鍛えていかなければならないと思っています。少なくとも私はこのような考え方を一日たりとも忘れた事は ありません。立派な心の持ち主になれるかどうかは分かりませんが毎日努力はしているつもりです。本音を言いますと毎日これで悩んでいます。 |
| 5月24日（木） 今日は定休日ですが、朝食を6時にされる方がおられますので通常通りの勤務です。今朝4時に仕事にいかれた方もいらっしゃいます。 野鳥の観察をされるようです。朝4時から夜は7時までの仕事で、帰って来られるのは8時頃です。色々な仕事があるものですね。 今7時です。朝の仕事が終わりましたのでこれからろくろを造ろうと思っています。回転の遅い中古のモーターが手に入りましたので、電動式の ろくろを造ります。買えば十数万円します。私の現状ではとても趣味の為こんな大金は出せません。近所の友達に手伝って貰い使い勝手の良い ろくろを造ります。ろくろが出来たら土を見つけに行く予定です。できるだけ昔のやり方で陶器を焼きたいと考えています。でもろくろが出来あがるのに 暫くは掛かりそうです。趣味ですることですからボツボツとやっていくつもりです。陶芸をやろうと思ったきっかけは、土の練りから陶器を造るまでの 間に何か精神的なものを掴む事が出来はしないかと思ったからです。ですから市販されているものを出来るだけ利用しないで最初から自分の手で 始めたいのです。 お店の経営も思考錯誤しながら運営していますが、心の修行も同じよう試行錯誤しながら日々奮闘しています。 |
