【ウチのハヤシ】

い：　薄く串切りにしたタマネギをあめ色になるまで鍋底で炒める。
ろ：　にんじん、セロリ、エリンギ、しめじ、マッシュルーム、トマトを好きな大きさに切って加え、バター一片と黒胡椒を振り更に炒める。
は：　牛肉を加え、表面に焼き色がついたら、赤ワインをどばどば入れる。
に：　水とローリエを加え、煮立ったらあくを取る。
ほ：　ぐらぐらしない程度の火加減で１５分ぐらい煮てから火を止め、市販のハヤシライスのルーを、２〜３種類加える。
へ：　弱火でことこと煮る。焦げ付きやすいので、まめに掻き混ぜる。
と：　味を見て、決まらないなあ、、と思ったら、ウスターソースで好みに近づける。

茹でたいんげんやモロッコ豆を添えても、美味しいと思う。

また、じゃがいもを２個乱切りにして、ラップをかけ、爪楊枝で穴を開けて１０分チン。
ラップを取って、作り置きのハヤシをかけ、チーズをのせて２５０度オーブンレンジで１０分。

じゃがいも＆ハヤシ（＋チーズ）の組み合わせは、とっても美味しかった。（by たっぷりお酒を呑んだあとに御馳走になったChiro）


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