アイデアおやつ

電子レンジで苺入り米粉のケーキ

作り方

1. 微細製粉米粉と重曹を混ぜてから、2回篩にかけ、てん菜糖、オリーブ油を加えて、泡立て器で、ぱらぱらになるまで混ぜる。
2. 1)に、苺ピューレ、バニラエッセンスを加えて、良く混ぜる。（もったりするくらいに、水分を調整）　
3. ２）に冷凍苺を混ぜてから、ケーキ型に入れて、レンジ強で10分加熱し、1分間蒸らした後、とりだす。
   
   ※テレビ番組「伊藤家の食卓」の、裏技レンジ容器使用