アイデアおやつ

電子レンジでバナナ入り米粉のケーキ

作り方

1. １）微細製粉米粉と重曹を混ぜてから、2回篩にかけ、てん菜糖、オリーブ油を加えて、泡立て器で、ぱらぱらになるまで混ぜる。
   
2. 1)に、バナナピューレ、バニラエッセンスを加えて、良く混ぜる。（もったりするくらいに、水分を調整）　　
   
3. ２）に厚さ3-4mmにスライスしたバナナ、レモン汁を混ぜてから、ケーキ型に入れて、レンジ強で10分加熱し、1分間蒸らした後、とりだす。
   
   
   
   ※テレビ番組「伊藤家の食卓」の、裏技レンジ容器使用