アイデアおやつ

リ・ファリーヌ（微細製粉米粉）のいちごムース

作り方

1. 下の部分を作るため、リ・ファリーヌ、ママゼリー、てんさい糖を混ぜた後に、水　400mlを加えてかき混ぜ、10分置く。
2. １）を火にかけ、かき混ぜながら煮溶かした後、バニラエッセンスを加えてかきま　ぜ、水でぬらした容器に注ぎ入れる。
3. 上の部分のゼリーを作るため、ママゼリー、てんさい糖を混ぜた後に、水200mlを　加えてかき混ぜ、10分置き、火にかけて煮溶かす。
4. 自然解凍したいちごを縦1/2に切って、断面を下に向けて、２）の上に並べ、３）　を静かに流し入れる。冷蔵庫で冷やし、型から出して切り分ける。

※リ・ファリーヌ以外の微細製粉米粉でも同様にできます。白くて滑らかなムースのようです。
※果物は、パイナップルやオレンジなどでも良いでしょう。