＊＊＊チャイブ＊＊＊
 |
学名 Allium schoenoprasum 科名 ユリ科 属名 ネギ属 別名 シブレット 和名 エゾネギ 分類 耐寒性多年草 草丈 ３０ｃｍ 開花期 ５月〜７月 原産地 シベリア〜欧州 花言葉 家族の平和 素直 柔軟性 |
|
ネギ属同様の防腐作用、食欲増進、強壮の効果があります 草丈が２０センチくらいになったら根元から刈り取り、みじん切りにしてハーブバターを作ったり、そばの薬味には最適です ピンク色の花は、スープ浮き実や、サラダの彩りに利用できます アサツキに似ていますが、アサツキが夏に休眠するのに対してチャイブは休眠しません | |
 |
チャイブを刻んでバターに混ぜ込んだハーブバターです わが家では、主にオムレツに使っていますが、彩りも良くおいしく出来ます |