ハーブを使ってピーマンの肉詰めを作りました 使ったハーブは、ローズマリーとセージです ハーブガーデンから摘みたてのフレッシュハーブをフィヌゼルブにして利用しました | |
挽き肉は、合挽きではなく豚挽き肉と牛挽き肉を別に買って同量で合わせます（わが家では食事制限がある人がいるので、牛肉を控えめにしなければいけません） ハンバーグを作るのと同じ要領で、挽き肉、卵、パン粉を粘り気が出るまでよく混ぜ合わせてハーブのフィヌゼルブと調味料（塩コショウ）を混ぜ込みます | |
ピーマンの中にお肉を詰めて回りに軽く小麦粉をふり、オーブンレンジで焼いていきます （フライパンで６分、レンジで３分） オーブンレンジで焼くと、早くて簡単、焦げる心配もありませんね | |
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