チャイブにはネギ属同様の防腐作用があり、食欲増進、強壮の効果があります チャイブのハーブバターは、収穫したチャイブをきれいに洗って水気を切り、細かく刻んでバターに混ぜ込むだけで簡単に出来上がります | |
バターに塩分があるので、ほとんど調味料は要りません ふっくらおいしいオムレツが出来ます チャイブをもう少し入れても良かったかもしれませんね・・・ ハーブバターには、チャイブのほかにも、オレガノ、タイム、ミントなど単独でも複数混ぜてもおいしいです いろいろなお料理に使えますが、たくさん作り置きはしない方が良いですね・・・ |
